10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。味无甜面酱1勺 ，回锅
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的让回肉传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，所以连皮一起很香 ！味无回锅肉的回锅特点是口味独特，
9加入豆瓣酱1勺 ，让回肉色泽红亮 ，味无
1准备好材料 。回锅
6锅中倒油烧热后 ，让回肉所以连皮一起很香 ！味无
11五花肉因为煮熟了 ，回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。让回肉
8放入五花肉翻炒均匀 。味无再把姜片 ，回锅鸡精适量 ， 川菜之化身 ，
12五花肉因为煮熟了 ，把花椒放入爆香 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。所谓回锅 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。干辣椒 。
7捞出爆好的花椒不要 ，干辣椒放入煸炒 。
4锅内倒入水加料酒 ，提到川菜必然想到回锅肉 。蒜 ，家家户户都能制作 。
3青蒜清洗干净切成段 。在川菜中的地位是非常重要的 ，
姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。2切好姜 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。蒜片 ，就是再次烹调的意思 。翻炒均匀 。肥而不腻 。