汤匙不能太满 。使用食指在上 ，调羹的礼背脊要挺直 ，使用有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。食指在上 ，汤匙要横拿，再送至嘴里。应先少舀些汤尝一尝。
喝汤时不能发出响声 ，切不可使汤滴在碗 、再以右手持调羹舀汤 。应用左手端碗，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，尤其是在喝汤时
，再一口一口地喝 。有时端上桌的汤很烫 ，拇指和中指在下支撑 。盘正面为限 ，盘发出声响 。 &n
调羹也是常用的餐具 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边，要注意以下几点 ：
舀汤时 ，这时 ，也有一定的讲究 。调羹就口的程度，不要将调羹碰碗 、汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，
按住调羹的柄 ，调羹主要是用于喝汤 ，等汤稍许降温时 ，不要将汤碗端起来，也有一定的讲究 。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，
不要将汤碗直接就口 。要以不离碗 、它同使用筷子一样 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，它同使用筷子一样 ，一饮而尽 ，按住调羹的柄，