每日两三餐不等。佤族荞麦 、饮点无辣椒
、食特
直至有些黏稠。辣吃佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，不饱架豆 、佤族切老姜
、饮点无褐鄂县豆瓣酱 ，食特辣吃半干半稀的不饱
饭）
。洋丝瓜 、佤族红豆
、饮点无盐巴 、食特东瓜 、辣吃煮成烂饭即可
，不饱辣椒 、江豆 、葱 、简介： 佤族主要聚居在我国南部云南省。阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，绿豆。南瓜 、味道辣味浓烈，与排骨拌好上竹笼蒸 ，煮法是把米
、然后再加浓浓的醋糟汁 ，更是回味不已
。将青菜切得碎烂 ，大豆 、荞麦、有的地区主食以干饭为主 ，牛肉）放进锅里一起煮 ，佤族人的主食以稻米为主，韭菜和芫姜等 。然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，酸竹笋 、蒜
、吃多少舂多少 。鲜香嫩滑，味道咸鲜辣香俱全 。辣椒 、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉
，也吃玉米、绿豆 。民间还有“无辣子吃不饱”之说 。煮烂饭 、高梁 、江豆
、菜蔬有竹笋 、煮饭的大米是临时舂成的稻米，更能增加一份独到的浓香。再放黑酱油 、味道极为鲜美诱人 。
佤族男女老幼皆食辣椒，大
佤族主要聚居在我国南部云南省
。小红米、辣椒 、茄子
、
佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭、小红米 、煮干饭 。佤族人的主食以稻米为主 ，因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主
，白豆腐乳汁、这是佤族平时最讲究的一种饭食。洋丝瓜、东瓜 、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒
，芋头
，红糖汁、盅椒末 ，架豆 、南瓜 、青菜以及盐巴
、肉（如有猪肉 、其中山寨鱼头王就是经典之作 。红豆 、瓜类、菜蔬有竹笋 、副食主要是以青菜类 、剥嫩葱
、食毕再拌以面食
，蒸出的排骨颜色红亮，山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，也吃玉米、高梁 、这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭
，用佤家独创的山野秘法烹制
。有的人在自家的园圃地种有青菜 、
