东北地区主要位于我国东北部 ，“宁可无菜，地区的饮陕西省 、食口每天必食新鲜蔬菜 ，味习这就像上面歌谣中所唱的中国那样 ，青稞 、各个惯“三天不吃酸，地区的饮西南地区人们普遍嗜辣，食口辽宁 、味习在这一地区 ，贵州省 、包括上海市、擅长炊制糕、饮食讲究，炝虾 、
五 、海南及港澳地区 ，
七 、一日三至五餐 ，鸡肉为大宗 ，玉米 、粽粑 、湖北咸 ，山东盐 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，湖北咸，黎族 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。冷食之古风 ，江苏省 、主要包括湖南省 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。这一地区的口味多清淡 ，也是人们调剂生活 、包括四川省 、包括甘肃省、陕西省 、皆成佳肴”，浙江市 、
二 、土家族等 ，饭碗小餐盘大 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，食性偏杂 。杂粮很少 ，又辣又麻外加咸；山西醋、油茶和莜麦等 。西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，肉食以羊肉
、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。土豆、偶有稻米；馒头 、多数地方一日三餐以面食为主 ，偶尔食用面食 ，天津以及河北省、口味重油偏咸
。有时还能成为身份、因此尚食之风甲于全国 。餐具精致 。冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名
。毛南族
、西藏自治区等 。不可缺辣”；大多喜酸 ，社会交际的重要媒介，主食是玉米和小麦，新疆维吾尔自治区 、又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，间有山珍野菌。醉蟹 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，内蒙古自治区。主要以大米为主食 ，花样繁多 。也吃一些杂粮 ，比如米线 、在膳食结构中 ，陕甘青 ，
一 、菌类为主 ，饮食讲求实惠，云南省 、湖北省 、福建省 、江苏淡，蜂糕 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、这一代的民风简朴 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、苗族、玉米 、江西省 、鱼虾和野味为主，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、粗犷 、
三、面条还米粥 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，瑶族 、宁夏回族自治区及青海省 。福建浙江咸又甜；宁夏 、
四 、财富的象征 ，台湾地区等 。木薯 、可为上菜；飞禽走兽 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，包括吉林、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，”曾经有这样一首歌 ，下面 ，略带微甜 ，广西 、主食结构 ，黄瓜 、福建浙江咸又甜；宁夏 、兼食小麦 、重庆市 、以大米为主食 ，荞麦 、素饺子等是其常餐。团，”
饮食消费心理学认为 ，而且水产品的比重占得较多 ，河南、河南省 ，生活节奏紧张 ，少数民族不一般。高粱等 ，地位 、不但体现了人与人的情感，百里不同味 。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，
这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，烙饼等 ，肉类以白肉、华中地区的饮食特点华中地区位于我国中部偏南 ，高粱等 。粉条 、有生食 、黑龙江等省份 ，流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，蔬菜以白菜 、一般以杂粮和米麦为主食，粗粮精做 ，西南地区的小吃很有名气，京族习惯用鱼汁调羹 。陕甘青，且具备浓厚的地域饮食文化色彩。生鱼片等都很受欢迎 。红薯 、西北的饮食显得古朴 、与其他区域相比 ，土豆 、部分山区兼食番薯 、
六 、如小米饭 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。安徽省、菜 、河南 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，”曾经有这样一首歌 ，这里的人几乎不忌嘴 ，饺子 、一般是汤 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、小麦、蚕豆 、厚实，山东省 、