10、咸蛋生姜 、黄瘦将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。肉肠白糖、咸蛋准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。黄瘦
5、肉肠
4 、咸蛋底部铺平即可（我的黄瘦盘不平，另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
咸蛋生抽 、黄瘦马铃薯生粉15克 ，肉肠粉有些厚了）7 、咸蛋用生抽食盐食油生粉腌好 ，黄瘦趁热淋上步骤三和步骤四的肉肠调叶汁即可开吃。
6 、
2 、
3、生菜 、清水200克
配料：瘦肉、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。锅内烧开水 ，葱头
调料 ：食油、
材料：粘米粉50克 、
8 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，
9 、芝麻辣椒油
做法 ：
1、咸蛋黄 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。咸蛋黄切片 ，蚝油 、中间高四周低 ，放入烧开水的锅中 ，食盐 、放上瘦肉和咸蛋黄 。生菜洗净。瘦肉切薄片 ，