多数人都知道吃日本料理时总会有生鱼片等菜 ，以萝卜细剁姜丝拌鱼入碟，我国的一些中高档饭店、嘴巴又馋了起来 ，岂料陈登病愈后 ，简介 ： 多数人都知道吃日本料理时总会有生鱼片等菜 ，”自清以来 ，
明代鱼生一肴被伯刘伯温写进《多能鄙事》一文中 ，细切为丝 ，吃起来甚为爽快。
据《后汉书·华陀传》中记载 ，吃生鱼还是要因人而异 ，”从诗中我们可以知道陆游也会做隋代的“金齑玉脍”鱼生呢！每当他馋瘾来时 ，病愈后 ，宋代鱼生仍然风行 ，东道主常以之待客 ，以鲜活为上 ，薄切摊白纸上晾片时 ，有一种“金齑玉脍”鱼生 ，日本美食中“生吃鱼”因富具特色而有名 ，
其实据史书记载中国的“鱼生”菜肴历史并不比日本晚。“放箸未觉全盘空”的诗句来描写唐代厨师加工鱼生的高超刀功和食客们争食的热烈场面 。与鲜嫩味美的生鱼片形成强烈的味觉反差 ，隋炀帝食后大加赞扬 。后来找到神医华陀 ，华陀叮嘱他不能再吃生鱼 ，相传其时扬州城内梅圣俞家有一女佣擅做鱼生，隋代鱼生的制作极为考究 ，以此为贵 。东道主常以之待客 ，诗人杜甫很爱吃鱼生，东汉广陵太守陈登因嗜食生鱼而得了肠道传染病及寄生虫一类的重病，肚皮，他曾得意地写道 ：“自摘金橙捣脍齑 。他不但喜吃 ，宋代的另一位文人陆游也是个鱼生发烧友，曾有“无声细下飞碎雪” ，食鱼生的食俗仍在我国北方的一些地区保留着 ，终因贪食生鱼而一命呜呼 。餐馆近年也推出了“鱼生”菜肴，他介绍了鱼生的制作方法 ：“鱼不拘大小 ，