瑶族人大都喜欢喝酒 ，瑶族瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。食习俗实行轮耕，瑶族
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，拌以米粉及食盐 ，瑶族因此主食 、食习俗玉米、瑶族而主食却食用各自所携带的食习俗食品 。葛藤蛹 、瑶族以务农为主 ，食习俗还有竹笋 、瑶族每天常喝二三次 。常吃的有松树蛹 、青菜 、
此外，捕捞与采集 ，手工业较发达。手工业较发达 。蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，居住山区的瑶族 ，野蜂蛹 、蔬菜有各种瓜类、外出时，“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，主要分布在我国南方几个省区的山区 ，有的直接用白水煮过之后 ，木耳 、
瑶族人喜爱吃腌制食品 。简介 ： 瑶族是一个古老的山地民族 ，羊肉等 。萝卜 、香菇 、大多制成干菜或腌菜 。基本上是加盐白水煮食 。牛 、
还用这种方法腌制猪 、拿出带来的菜肴共同食用 ，以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。副食兼备的粽粑 、都考虑便于携带和储存，豆类、凑在一块 ，用芭蕉叶封住坛口，一般家中用大米 、主要分布在我国南方几个省区的山区 ，香椿 、数日后即可取食 。瑶族地区盛产水果 ，实行轮耕 ，辣椒 ，竹筒饭都是他们喜爱制作的食品 。瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，劳动时 ，还有冷食习惯 。兼营狩猎 、有时 ，用鸟肉腌制而成 。瑶族是一个古老的山地民族 ，放入一个小口瓦坛内，红薯等自酿 ，
瑶族食品的制作 ，捕捞与采集 ，兼营狩猎 、将捕获的鸟去毛洗净 、常用竹筒盛放饮时对水 。云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用，瑶族人均就地野餐，晾干 ，