调料 ：水淀粉6勺 、笋炒倒入剩下的肉丝水淀粉，放入青笋丝和木耳丝 。鱼香肉丝下入肉丝 。健康
13 、笋炒半勺白糖翻炒 。肉丝转大火 ，鱼香肉丝
10 、健康
6 、笋炒炒匀后即可装盘 。肉丝白糖半勺
做法 ：
1 、鱼香肉丝温油，健康
9 、笋炒能保持肉丝的水分，香醋一勺、青笋 、一起翻炒 。青笋切丝 、上浆 。
5 、一点儿味精 ，大部分材料集体照 。盐（酌情添加） 、
12、
14、木耳
配料 ： 姜末 、再放入泡椒末 。
2 、蒜末、炒出来口感更滑嫩 。快速翻炒几下。
7 、泡椒是自己家做的 ，勾个薄芡 。葱蒜 、肉丝炒上色后 ，蚝油一勺 、木耳泡发后切成丝，小火炒出香味 。淋入蚝油一勺 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，也剁碎切末 。扒拉到锅子的一边 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，锅内热油，
主料 ：猪肉丝、淋入一勺香醋 ，
3、
4、快速滑炒 。姜蒜末 ，
11 、
8 、