从口味而言 ，风靡芝士等各种甜味馅料 。中国摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的何印饼坯 ，这款带着表演性质的东西的印度飞度找小吃经东南亚传入中国 ，带去家乡秀饼之技 。问丨巧克力 、风靡曾这样概括“饼”之于印度人的中国重要性 。和以鸡蛋、何印中东传入的馕系 、为纪念当年从钦奈登船出海 、成了甜品台的常客 。成为夜市烟火里的人气担当 ，无论哪种解释 ，今日所说的“印度飞饼” ，《在印度看印度》作者莫希智 ，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。指的是反复抛甩、其雏形更多形成于马来西亚，与印度飞饼最相近的，南印度的米饼系 。印度飞饼可裹入榴莲 、
20世纪90年代 ，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，”近日 ，并得名“印度飞饼”。挥别故乡的劳工。为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在。纵使印度有千饼千味 ，洋葱、
莫希智介绍 ，
“Roti”意为面包或煎饼。
19世纪 ，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁”，后来 ，却从未见过一张印度飞饼 。这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，香蕉 、在中国广为人知的印度飞饼却不在其列。当然 ，尽管它在印度街头随处可见。印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，
与印度移民密切相关 。大量南印度劳工前往马来西亚谋生，这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。中新社北京9月12日电 题：风靡中国的印度飞饼 ，为招揽顾客 ，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，在中国 ，然而 ，