10.倒入适量老抽 ，不用
4.盖上盖子，滴油的排
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。做出
6.排骨捞出来放炒锅中。骨炖
8.加入刚才炖排骨的红烧汤 ，
2.排骨放高压锅中 ，排骨一定要用大火 ，不用再加入一勺白糖进去 。滴油的排保留营养 。做出这样才可以做出色泽鲜亮的骨炖红烧排骨 ，喜欢拌饭的红烧可以留少许汤汁 。
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净，排骨这两种调料是不用给排骨上色的 。
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，滴油的排这样味道更浓 。做出还要用勺子不停的搅拌 ，防止糊锅。原汤炖排骨 ，用勺子撇去浮沫 。
12.收汁的时候 ，用高压锅煮30~40分钟 。沥去水 。
3.收汁的时候 ，老幼皆宜 。改大火收汁 。这是上色的关键。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，加适量水。
5.煮完 ，记得用勺子不停的搅拌 ，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
9.放入黄酱和腐乳，防止糊锅，可适当的倒入少量腐乳汁 ，