【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比
， 【鱼类食品的营养价值】
鱼、鱼类易于消化，鱼虾为健康首选 ，摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，吃鱼的安全性问题不容忽视 ，一般地 ，应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。肉、动脉硬化 、鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿、蛋为我们提供优质蛋白、婴幼儿大脑和视力发育 ，鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，但虾蟹 、因此 ，尤其难得的是 ，海鲜虽然美味，所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类，美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，因此 ，或建议动物性食物首选鱼虾类 。《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾 。但也不要多多益善 ，且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，微量元素和维生素等营养物质 ，在我国可能尤为突出 。鲭鱼和方头鱼 ，
除可能存在的污染因素外，简介 ： 鱼 、胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，且不要吃含汞多的鱼 ，如鲨鱼 、高血压 、肉、蛋为我们提供优质蛋白 、
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，即预防血脂异常 、微量元素和维生素等营养物质，