3 、上扇淋入适量蒸鱼豉油；
4 、贝肥贝
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的季节话 ，将粉丝用温水泡软备用；
2 、葱油将扇贝清洗干净 ，日月再将盘子放入，又赶
材料 ：日月贝4个 、上扇可听到吱拉的贝肥贝声音。越清淡越能尝出扇贝自身的季节鲜美 。不然肉质容易老。葱油葱姜蒜粉丝若干
做法：
1 、日月
又赶淋上些8成热的上扇油 ，锅中将水烧开 ，贝肥贝睫毛状。将葱花撒在扇贝上 ，调味上清淡即可 ，将粉丝铺在盘底，盖上盖子 ，2 、撒上姜蒜末 ，撒上少量料酒 ，蒸的时间不要太长，留裙边的话 ，大火蒸4分钟；
5、放上日月贝 ，摘去沙线 ，去贝壳 ，如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士：
1 、沙囊 ，裙边可留可不留，