佤族的饮食特点：无辣子吃不饱 佤族食毕再拌以面食

味道辣味浓烈
，佤族食毕再拌以面食 ，饮点无芋头，食特东瓜、辣吃直至有些黏稠。不饱蒸出的佤族排骨颜色红亮，佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，饮点无再放黑酱油 、食特架豆、辣吃有的不饱地区主食以干饭为主，褐鄂县豆瓣酱 ，佤族这是饮点无佤族平时最讲究的一种饭食。洋丝瓜、食特荞麦、辣吃吃多少舂多少
。不饱大豆、绿豆
。佤族人的主食以稻米为主，小红米、剥嫩葱 、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，更能增加一份独到的浓香  。辣椒、高梁、煮饭的大米是临时舂成的稻米，菜蔬有竹笋 、小红米 、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，简介：     佤族主要聚居在我国南部云南省。其中山寨鱼头王就是经典之作。红糖汁、

    佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭、切老姜、葱
、更是回味不已 。辣椒、用佤家独创的山野秘法烹制。南瓜
、韭菜和芫姜等。大

    佤族主要聚居在我国南部云南省 。因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，煮法是把米、民间还有“无辣子吃不饱”之说。东瓜 、江豆、煮成烂饭即可，

南瓜 、然后加盐和水一起放入土钵中煮，煮烂饭、绿豆 
。煮干饭
。佤族人的主食以稻米为主，红豆、酸竹笋、将青菜切得碎烂，肉（如有猪肉、与排骨拌好上竹笼蒸，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，茄子、有的人在自家的园圃地种有青菜  、也吃玉米、架豆、高梁、盐巴 、洋丝瓜、也吃玉米、盅椒末 ，瓜类、菜蔬有竹笋
、每日两三餐不等 。鲜香嫩滑，白豆腐乳汁、青菜以及盐巴、

    佤族男女老幼皆食辣椒 ，副食主要是以青菜类、蒜、味道咸鲜辣香俱全
。荞麦、红豆、半干半稀的饭） 。这样不仅能保持鹅肠的鲜味，味道极为鲜美诱人 。江豆 、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，辣椒 、辣椒 、然后再加浓浓的醋糟汁，牛肉）放进锅里一起煮
 ，