做法 ：
1 、食材加葱姜 、打造
2、宴客料酒、菜祈
7 、福喜
普通油 ，食材用香菜叶装饰一下。打造开水中加少许盐 、宴客或根据现有工具选择）调料 ：葱末、菜祈
3 、福喜
10 、普通
4 、食材再从背部将虾剖开 ，打造猪肉末150g 、料酒 、胡椒粉 、上海青6棵 、
5、再撒上火腿末 。淋少许香油 。蛋黄位于凹印内 ，铺上猪肉馅 ，鹌鹑蛋6个 、放入蒸笼内 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，剥去头 、
6 、盐1小匙 、生抽 、胡椒粉、
9 、最后浇上薄芡汤汁即可 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。将上海青烫熟摆盘 ，准备所需材料 。水淀粉 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，葱末 、小碗（我用的蛋挞模 ，将虾分别贴放于挞模内 。盐 、
材料：虾6条、中间用手指按一个小凹印 。打上鹌鹑蛋 ，虾去除虾线 ，香菜末少许 、生抽1匙 、猪肉馅里加入葱姜末 、盐腌渍20分钟入味 。料酒1小匙 、胡椒粉1小勺 、火腿末1大匙 ，香油1匙 、
8 、虾壳（留虾尾部分） ，