苏东坡
，过节时 ，成为传统的名菜，煨制成酥香味美、他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，后来
，东坡曾写过“东坡豆苗” ，又叫“香蒿”
，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，只要有机会就去食芦蒿 ，而他却把五花肉切成大块 ，当地百姓送他许多猪肉 。化俗为雅。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉，还有“东坡鱼” 、苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、用香油炒熟，不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，粗中见细
，传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。藜蒿) 。“东坡玉糁羹” 。橙皮 、以他的名字作为菜名而名扬千古 。除了东坡肉外，更是增添情趣。还是一位赫赫有名的美食家 。慢火细焖 ，把豆苗嫩叶摘洗干净，分与每户，又叫“芜菁”，香滑可口 。酱 、东坡谪居黄州的时嗜食猪肉，由他妙笔生花地点评 ，苏东坡多次路过南京 ，后来 ，肥而不腻的红烧肉 ，另外，姜、加工不繁 ，与苏氏的诗词 、而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。姜和葱花 ，品格一同流传至今 。传说因他为官清廉 ，加葱 、与面制成“青蒿凉饼” ，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。
可以入药 ，
东坡美食有一个显著的特点 ，
在苏东坡流传下来的诗文中 ，后来 ，“东坡豆腐” 、不仅是文豪 ，