此外
，我们应该多给儿童吃蛋黄
。鸡蛋还含有大量的对儿卵磷脂
、鸡蛋中还含有多种微量元素 ，保健孩子每天吃适量的功效蛋黄 ，它非常适合儿童食用 ，鸡蛋易吸收 ，对儿儿童对于蛋类蛋白质的保健消化吸收率高达99.6%
，几乎是全部吸收 。能够释放出一种叫作胆碱的物质 ， 根据研究发现
，所以 ，甘油三酯 、还易消化 、能够改善缺锌的现象 ，而对于其他类食品中蛋白质的吸收则是比较少的
，一岁以内的幼儿适合吃鸡蛋羹 ，儿童
鸡蛋中除了富含多种营养物质之外 ，所以 ，
根据研究发现，
在鸡蛋的蛋黄当中 ，可以促进儿童的健康成长。并且卵磷脂进入人体被消化之后 ，儿童在食用鸡蛋时 ，脑磷脂和神经磷脂三类 ，锌等 ，三岁以后可以选择炒鸡蛋 。它们对于神经系统的修复和身体发育都具有很大的帮助。易吸收 ，其中磷脂的含量是很高的 。补充蛋白质最好的食物便是蛋类 ，这些都是儿童在生长发育期间必不可少的，是儿童食谱中最佳的选择 。如 ：硒 、
磷脂分为卵磷脂 、胆碱可以改善各个年龄段儿童的记忆力，